協議会トピックス

協議会トピックス http://higashikishu-koyou.org/info/ 東紀州地域雇用創造推進協議会事業報告 ja © Weblog http://backend.userland.com/rss http://higashikishu-koyou.org/info/nucleus/nucleus2.gif 協議会トピックス http://higashikishu-koyou.org/info/ 東紀州ブレークスルーセミナーに参加してきました！ http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=189 東紀州観光まちづくり公社主催の、「東紀州ブレークスルーセミナー」に参加してきました。
今回は、バルーンアート「ニコフィー」　（三重県津市）の経営者、山下ふみこさんを講師とし、起業を目指している方を主な対象としたビジネスセミナーでした。

　山下さんは「ニコフィー」を開業してから７年目、経営は右肩上がりに成長しており、イベント・ブライダル、県外の企業等からもひっぱりだこだそうです。

　山下さんは、短大を卒業し、服飾デザインを学んでいたこともあり、ベビー服のデザイン会社に勤めておりました。若い頃から「独立したい」という気持ちが強くあり、子供ができてからも、自分自身のペースでできる職をと模索しておりました。
　ベビー服のデザイナーをしていた頃、ＰＯＰのカルチャースクールに通いだします。
ＰＯＰとは《購買時点広告。消費者が商品を購入する店頭に掲示される広告。ポップ広告。》
よく、スーパーやコンビニ等で、商品の紹介文などを可愛くデザインし宣伝していたり、特売日なんかは目立つように広告を貼り出してたりしている、アレです。

　ＰＯＰだったら、会社に通わないで自宅でも仕事ができる。子供ができても働ける。＝独立ができる。
その魅力を感じ、デザイナーからＰＯＰクリエイターとして広告デザイン会社に転職。
カラーコーディネーターの資格も持っている山下さんはそのセンスを認められ、朝から深夜遅くまで勤務し、ほとんど寝る暇もないほど働きました。
　でも、これでは人間らしい「私らしい」生活がおくれていないと、退職。と同時に当時の会社から外注として自宅で仕事をするようになり、自然な流れで独立へと進んでいました。
その頃にはすでにパソコンの時代。イラストレーターのソフトを使えば初心者でも簡単なＰＯＰ制作ができます。

　山下さんはそんな中、バルーンアートと出会います。
今でさえ、結婚式でバルーンリリースや、バルーンアーチなどを演出したり、また誕生日のイベントやパーティーにはお花を贈る感覚と一緒で、バルーンアートが飾られたりしているのを見かけた事があると思いますが、当時ではまだバルーンアートを扱う会社は少なかったそうです。

　デザイナー・ＰＯＰクリエイターとしてキャリアを積んできた山下さんは、バルーンアートに出会った事で、自分自身の将来を強くイメージできたそうです。
　絶対にうまくいくという自信から、「ニコフィー」を起業。
宣伝広告には絶対の自信があった山下さんは、自身でＤＭを作成し、たくさんの経費を使い宣伝活動に励んだものの、消費者の反応は・・・・・。
　仕事が取れなくては前に進めないし、宣伝しようにもフライヤー・ＤＭ等は、経費の割りに効率が悪すぎると気付いた山下さんはホームページを開設します。
　ホームページのデザインにもデザイナー・ＰＯＰクリエイターとしての自身の経験から工夫をこなし、消費者に見やすく、分かりやすい、山下さん独特の色彩感覚で作りあげ、YAHOOで「バルーンアート」と検索すると１ページ目にニコフィーが出てくるそうです。

　その成果もありネットショップを開設してからグングン業績は上がり、当初従業員は非常勤アルバイト二人を雇い入れ運営していたものの、現在では正社員として雇い入れ、従業員の為にも自分自身の仕事へのハードルを上げ、日々大忙しの毎日を送っています。

　自宅兼仕事場という事もあり、自分が休んでいる時に従業員が働いていると、申し訳ないという気持ちから、最初はなかなか休まらない時期があったそうです。
しかし休む時は休む。ＯＮとＯＦＦの切り替えを割り切って使い分ける事で、仕事への負担や、ストレスを感じずにすみ、「自分のペースで自分らしく働く」という今まで自分が理想としてきた環境で働く事ができるようになりました。

また、同業者と少しでも差を付け、特化するにはどうすればいいか。
山下さんはまず、自分自身を売り込み、お客様に安心・信頼してご利用頂けるようにと、自身のプロフィールには「世界公認バルーンアーティストの山下ふみこがクオリティの高い、プロの技術と知識で制作いたします・・・」とあります。

　自分自身の事をこのように紹介するのって皆さんは恥ずかしい、反感をかうんじゃないか、自分自身のハードルを上げてもそこまでの自信がない、などとマイナスに感じる人の方が多いのかもしれません。
　
　ですが、消費者の目線で見ればどうでしょうか？
同じようなお店のホームページを見て、値段・デザイン共に大差ないとします。
かたやどんな人が作っているのか分からない、もう一方は世界公認の資格をもって、入賞遍歴もある、たくさんのメディアが注目している、こんな自信満々のお店だったら、後者を選ぶ人の方が多いんではないでしょうか。
　
　消費者が物を買う・選ぶ時、誰もが「安くて質のいい物」を選ぶと思います。
ですが通信販売では生の商品を見る事ができません。それはインターネット上で掲載されている写真・紹介・宣伝・・・・たくさんの情報を集め、その中からたった１つを厳選するのです。
　通信販売をよく利用する方なら経験があると思いますが、インターネット上の写真と現物が違いすぎる・入金確認が遅い・対応の仕方が悪いなど、様々な問題点が生じる事があります。
　そんな中、消費者にとって最も大切なのは「信頼」です。
信頼されるお店にするにはどうすればいいか。山下さんは自分自身をしっかりとアピールする事にあると考え、本人も少し恥ずかしい部分はあるとおっしゃられておりましたが、このプロフィールを公表しているそうです。
　消費者の捉え方はそれぞれだと思いますが、私は、自身のお店に絶対の自信があるお店は信頼・安心感が持てます。

　ニコフィーでは、ネットショップをご利用して頂いたお客様には感謝の気持ち、あたたかさを伝えたいという想いから、商品発送時にはお客様へ一言お手紙を書いているそうです。それは義務ではなく、お祝い事、パーティー、イベント、それぞれの一大イベントに自分のお店の商品、バルーンアートをご利用していただけるという心からの感謝の気持ちから行っておられます。

　今回の山下さんのセミナーのあと、地元起業家の皆さんから質問が飛び交い、たくさんのヒントをもらい、それぞれが課題として持ち帰りました。

　今後も東紀州観光まちづくり公社の「ブレークスルーセミナー」は開催致しますので、地元起業家の皆さん、起業を目指す方、是非是非参加お待ちしております。

]]> 事業報告 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=189 Wed, 27 Aug 2008 11:39:36 +0900 “ふるさとで働こらい”就職説明会を開催しました！ http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=188
１３日の紀北会場には２９社の事業所さんに、５７名の求職者さん。
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１４日の紀南会場には３０社の事業所さんに、６３名の求職者さんが参加されました。
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両会場とも、今回はたくさんの事業所様に参加いただき、紀北会場では前回を大幅に上回る数の求職者様が来られ、紀南会場も混雑を防ぐため整理券を配布するなど、両日とも大変にぎわっていました。
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今回も「適正診断コーナー」が設けられ、地元の高校生なども楽しみながら就職活動に励んでいました。

東紀州地域雇用創造推進協議会では、地元に帰って就職したいＵターン求職者の方、また、Ｉターン就職希望の方、東紀州地域で働きたい全ての求職者の方と、東紀州地域の事業所とのマッチング・出会いの場を作るお手伝いをさせて頂いております。

今後も是非、ご活用ください！
]]> 事業報告 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=188 Tue, 19 Aug 2008 12:25:49 +0900 “ふるさとで働こらい”★参加事業所の公示（８月１３日（水）現在） http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=184 ８月１３日（水）紀北会場・三紀クリスタルパレス２階会場

アクサ生命保険（株）尾鷲営業所
石渕薬品合資会社
（株）エイゼットソリューション
尾鷲印刷合資会社
尾鷲市社会福祉協議会
尾鷲商工会議所
尾鷲総合病院
尾鷲物産（株）
尾鷲民生事業協会
尾鷲名水（株）
海洋ゴム（株）
（有）紀北警備保障
（株）キング観光
（有）ケイアカデミー
（株）コメリ関西地区本部
佐太屋（株）
三紀産業（株）
（株）主婦の店
（社）長茂会
東洋冷蔵（株）尾鷲工場
長島回生病院
（株）ニチイ学館　
富士火災海上保険
平成薬品（株）尾鷲支店
（株）ホンダカーズ三重
（株）三角田工業
（株）森山薬局
ＮＴＴ西日本　東海
（株）日商
尾鷲市役所

計３０社

８月１４日（木）紀南会場・パーク七里御浜モールピネ３階会議室

アイチシステム（株）
アクサ生命保険（株）尾鷲営業所
入鹿温泉　瀞流荘
（有）うしろ総合保険
（有）梅屋ファーム
浦島観光ホテル（株）
（株）エイゼットソリューション
（株）エムアンドエムサービス
大石産婦人科医院
尾崎畜産御浜ファーム（追加！）
ＮＰＯ法人　思いやり支援センター　くまの
紀南ひかり園
紀南産業（株）
（株）キング観光
熊野精工（株）
（社）紀和会　ケアホーム熊南
（有）ケイアカデミー
（有）サポート三重
（株）主婦の店
新宮信用金庫
（有）すぎもと農園
（株）第三銀行
ＮＰＯ法人　つどい
（有）トラバッホ
長島回生病院
富士火災海上保険
平成薬品（株）尾鷲支店
（株）三角田工業
（株）森山薬局
（株）日商

計３０社

が決定いたしました。

今回の“ふるさとで働こらい”就職説明会開催にあたって、多数の地元・地域外の事業所様からもお申し込み頂きました。
会場の設営の関係もあり、東紀州地域の事業所様を優先させていただき、残念ながら参加をお断りさせていただいた事業所様もございます。
恐れ入りますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

]]> 新着情報 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=184 Wed, 13 Aug 2008 08:29:00 +0900 “ふるさとで働こらい”〜求職者の方への注意事項〜 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=186 〜〜〜〜〜求職者の方へ〜〜〜〜〜
現在参加予定事業所の求人内容の方は、就職説明会当日の「求人情報冊子」で発表と致しますので、上記に記載しました事業所への求人募集に関する問い合わせ等は、就職説明会当日まで一切禁止・受付いたしません。

当日の持ち物について・・・・・・・・・

規定はありませんが、筆記用具は各自で持参してください。

服装について・・・・・・・・・・

事業所と求職者の出会いの場です。
スーツ・ジャケット着用などの規定はありませんが、常識の範囲内での服装をお願い致します。

履歴書について・・・・・・・・・

希望する事業所があっても、求人内容（職種・業種など）は当日でないと分かりませんので、特に必要はありません。持ってきて頂いても結構です。

その他・・・・・・・・

※会場内での飲食・大声での私語・携帯電話の使用は、ご迷惑になりますので控えて下さい。

※８月１４日の紀南会場は、今回多数の事業所様に参加頂いた為、説明会会場と待ち合い場所が離れています。
一部の事業所に面談希望者が集中したり、会場内の混雑を避ける為、事業所との面談希望の際は、整理券を配布致します。整理券の配布は原則受付開始の１３時〜行いますので、たくさんの事業所と面談されたい方はできるだけ早めに来場下さいますよう、お願い致します。

※受付は１３時からとなっておりますが、説明会終了時刻の１５時までは受付・入場していただけますので、お時間のない方や、遅れられる方も是非ご来場くださいませ。
なお、受付を済まされた方は会場への出入りは自由です。

※面談希望者が集中し、説明会終了時刻までに面談が終わらない事業所以外は、原則１５時に説明会を終了・解散させていただきます。延長はありませんので、ご注意ください。

また、就職説明会開催にあたり、何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合せ下さい。
事務局　ＴＥＬ　０５９７−２５−１７２０
]]> 新着情報 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=186 Wed, 6 Aug 2008 16:42:21 +0900 “ふるさとで働こらい”就職説明会”の参加事業所が！！！ http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=173
今回は１月に開催した就職説明会をはるかに上回る大反響をいただき、
本日３０日現在で、１３日紀北会場（三紀クリスタルパレス）では２８社！
１４日紀南会場（パーク七里御浜モールピネ）では２５社！！
の事業所さんが参加予定となっております！

８月５日（火）、参加予定事業所名を発表します！

※求職者さんへの注意※
就職説明会当日まで、参加予定事業所への求人情報の問い合わせ等はお控え下さい。

その他、会場までの道のり、就職説明会当日のことや、分からない事がありましたら、お気軽に事務局までお問い合せ下さい。　

事務局　０５９７−２５−１７２０（尾鷲市役所　地下１階）

]]> 新着情報 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=173 Wed, 30 Jul 2008 14:16:54 +0900 東紀州の元気な企業訪問「（有）熊野薬草園」 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=143
熊野薬草園は大阪に本社のあるサラヤ（株）の関連会社で、現在、ビニールハウスでのトマトなどの野菜や、薬草・ハーブ、果樹園ではとうもろこしやスイカなどを生産しています。

親会社であるサラヤ（株）は１９５２年創業、環境にも人間にも優しいヤシノミ洗剤を初めとし、健康食品まで手掛けております。

熊野薬草園ではその健康食品の中の、ジャム作りをメインとして行っています。
私達は尾鷲から１６９号線のくねくね道を車で走らせ、育生町のメイン通りに入ったところで、無人の販売所を発見し立ち寄りました。
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そこではなんと大きなスイカが５００円！トマトもなすびもたくさん詰められ２００円！
バジルやレモンバームのハーブ達の苗は５０円！
そんな中でもひときわ目立つ７８０円！は、なんとトマトのジャム・トマトピューレでした。
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この無人販売所の野菜やハーブはすべて熊野薬草園で採れたもので、こちらでメインに栽培されているトマトは通信販売ではなんと１ｋｇ２０００円（大玉の場合５〜６個・ミニトマトの場合約３０個）で販売されています。
　大きさは少し小さくなりますが、この無人直売所で売られているトマトも負けず劣らずの自信のある商品です。
　
　販売所からほんの数百メートル先を曲がったところで育生中学校にたどりつきました。
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建物は木造でかなり年期の入った、懐かしい雰囲気の校舎です。
この校舎が熊野薬草園（有）でした。
私達のＨＰで初めて事業所訪問として掲載させて頂いた「おわせ深層水しお学舎（株）」さんは尾鷲市古江町の廃校になった古江小学校を改装して使っておりましたが、その校舎よりも遥かに歴史を感じさせるような建物で、タイムスリップしてしまったような感覚でした。
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この育生中学校は４年前に廃校になり、その１年後この熊野薬草園として生まれ変わりました。
従業員は４名の正社員さんと、１３名のアルバイトさんが働いておられます。

　先ほど直売所で販売されていた７８０円の高級商品、トマトのジャムとトマトピューレですが、通信販売ですと９８０円で売られているそうです。
販売所では足を運んでくれる地元の方には感謝の気持ちを込めて２００円引きしてくれているんだそうです。
　この高級トマトには熊野薬草園の独自のこだわりがあるそうで、そのこだわりはＨＰ（トマトの栽培方法）で詳しく説明されていますので、ぜひ閲覧ください。

　私達が訪問に行った時はちょうどブルーベリージャムの製造をしている最中でした。
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サラヤの石鹸や消毒でしっかりと衛生管理のされた部屋の中では４名の従業員さんが手作業でジャムを作っていました。
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　ブルーベリーやイチゴ・マーマレード、季節のジャム（春はウメ・夏はすもも・秋はカシス・冬はりんご）を製造されているそうで、果肉が均等な分量で入るようにと、瓶に詰める作業まで手作業で行っております。
　また高級トマトを使用したピューレは１瓶１５個のトマトが使用されているそうで、こちらも大きな鍋でひたすら煮詰めたりかき混ぜたりという作業も従業員の手作業で行われる為、１日５０本作るのが最高だそうです。
　トマト以外には塩と少量のレモン果汁のみ入っているだけで、案内をしてくれていた薬草園総括の吉良さんは「味噌汁に少し入れるとコクと旨みが出て、すごい美味しいですよ！」とおススメ商品だそうです。

　一通り製造工程を見学させて頂いたあと、果樹園とビニールハウスを案内していただきました。
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　ビニールハウスは現在、収穫後の休憩中（ハウスの中の殺菌中）だそうで、中には何もない常態ですが、吉良さんは、「年末にはいちごを収穫できるようにして、春にはいちご狩りなんかもできたら・・・」とおっしゃっていました。
いちご狩り、楽しみですね。
　
果樹園ではすいかがゴロゴロ、
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かぼちゃがゴロゴロ、
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奥にはとうもろこし、
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とおいしそうな夏野菜達が顔を出していました。
　
熊野薬草園で取れた野菜を食べてみたい方は是非一度育生町に足を運んでみてください。
遠方の方はこちら→熊野薬草園まで問い合わせください。

　ちなみに販売所の５００円のスイカは大きさがバラバラなので、大きいスイカが食べたい方は早いもの勝ちですよ！
　もっと要注意なのはトマト。ここのトマトは午前中には売り切れてしまう事もあるほど、人気ですので、近隣のみなさんは早めに駆けつけて下さい。
※通信販売も行っております。

]]> 事業所紹介 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=143 Fri, 25 Jul 2008 10:51:24 +0900 　森林再生を目指す仲間が集う林業塾2008が開催されます http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=141 　株式会社　森林再生システム　　http://www.re-forest.com/

]]> 新着情報 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=141 Thu, 24 Jul 2008 08:39:34 +0900 海洋深層水を活用した料理教室 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=137
本日は「第２回　マダイ弁当班会議」ということで、尾鷲市で開催される、おわせ海・山ツーデーウォークに出品するお弁当について、みなさんがテーマにそって作ったオリジナルのお弁当やおかずを持ち寄ってきていました。

講師は相可高校・食物調理科の村林新吾先生をお迎えし昨年度からこの「海洋深層水を活用した料理教室」を担当して頂いております。
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みなさんが自分達の試作品を発表し、それぞれがアドバイスや意見交換を行っておりました。
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こちらは↓豆狸さんの作品。
左の鯛の天ぷらは「おわせ深層水」から取れたお塩をふりかけ、素材そのものの味を消すことなく旨みを引き立たせています。
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こちらは↓以前「起業家さんインタビュー」でご紹介させていただいたｊｏｍｏｎレストランの平山さんの作品。
例の生ハム作りに使用する「深層水シート」を使用し、鯛の生ハムを作り、焼き色が付くまでこんがりと焼き、自家栽培のみょうがと大葉を一緒に握った、やきおむすびです。
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こちらは↓須賀利のおばちゃんの作品。
三種類のおにぎりと鯛のフライ・チリソース味です。
おばちゃんは観光で来た人や山登りのお供に・・・と、須賀利でとれた鯛を子供から大人まで色んな人に気軽に食べてほしいと、おもてなしの気持ちを込めて作りました。との事です。
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それぞれが試食し、味付けのアドバイスや、先生に質問するなどあっという間に時間が経ちました。
授業の後半には、お弁当の中身の内容や、お弁当箱についての話し合いが始まり、「尾鷲＝わっぱ」のイメージ！を思いついた先生と生徒さんは、みんなが納得された様子で次回９月に開かれる料理教室が早くも待ち遠しい様子でした。

尾鷲の魅力と味、そしておもてなしの気持ちがたくさん詰まったお弁当、早く食べてみたいですね☆

今回、講師としてお迎えしている相可高校・食物調理科の村林先生は↓こんな本も出しておられます。
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全国にたった１つだけの、高校生が運営するレストラン「まごの店」。
是非一度足を運んでみてください！元気な高校生が大人顔負けの料理とおもてなしでお迎えしてくれています。
]]> 事業報告 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=137 Wed, 23 Jul 2008 11:42:01 +0900 “ふるさとで働こらい”就職説明会”のＰＲＣＭ放送！！ http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=117
今年度の就職説明会はたくさんの地元事業所さん・求職者さんにご参加いただき、東紀州地域での雇用増と、地域活性化・繁栄にご協力いただきたいと思います。

Ｕターンで帰省される地元出身者の方！お盆休みに東紀州地域に遊びに来られる県外の方！生まれ育ったこの東紀州地域で働きたい方！求職中の全ての方が対象です。

また、前回大好評だった、コンピュータによる「職業適性診断」も実施致しますので、皆さん是非お気軽にご来場ください！]]> 新着情報 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=117 Thu, 17 Jul 2008 09:59:27 +0900 「熊野創業実践塾」開校式 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=99
　「熊野創業実践塾」とは、熊野で新たに開業を目指す若者や、転業を考えておられる皆さん、退職後の新たな人生の中で開業をお考えの皆さんを対象に、熊野商工会議所の４名のスタッフが来年の２月まで、マンツーマン形式で創業に向けてのきめ細やかなお手伝いをさせて頂く事業です。

　今回１０名程の応募があり、開校式には（株）コミュニケーションサービス代表取締役社長　村林進也　氏を講師、（株）オフィス・ワン・ツー・テン代表取締役社長　向原　千草　氏をアドバイザーとお迎えし、講演していただきました。

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　「知恵と勇気の元気な起業・創業」をテーマに村林先生は自身の経験を基にお話くださいました。

　トヨタ自動車を例に、世界のトヨタとも言われるトヨタ自動車は経営理念や社員育成に関する本を出版するなど、名前しか聞いた事のない人でも、「トヨタ」というブランドに漠然と「スゴイ会社」「日本一」「世界一」なんてイメージがあるんではないでしょうか？
　あるきっかけでそのトヨタ自動車について勉強を始めた村林先生は、たくさんの事を気付かされたそうです。

　それはトヨタ自動車が設立するそもそもの歴史にありました。

　１９２６年豊田自動織機製作所を設立し、１９３３年に開設された自動車部が起源となり１９３７年、現在のトヨタ自動車が設立されました。
　織機（しょっき）とは字の通り、糸を使って布を織る機械のこと。織機と車には全く共通点はありませんよね。「自動」が付くことで繋がりができますが・・・。

　そこで村林先生はA（ビジネス）+B（経営資源）→C（マーケット）があるとします。
このC（マーケット）と言う考えを打ち消し、D（マーケット）という案に改良する事により、新たな市場が生まれます。
　またB（経営資源）を改良するとまた何通りもの市場を見つける事ができます。
　村林先生は、トヨタ自動車は異分野の織機会社から、現在世界最大級の企業を作り出した過程には同じ論理があると言えるとお話下さいました。
ひとつアイデアを考え出す事は大変難しい事ではありますが、そうした幅を少しでも広げる事が、時代の変化にも対応できる強い会社になるのではないでしょうか。

　　また、先生の講演の中で私が一番考えさせられたのが、「独立とは、（経済社会の自分自身の）適材適所を自分自身で追行すること。敵を知り、己を良く知れば百戦危うからず」。
「無意味な成功と意義ある失敗」

　この２つの課題は起業を目標としている人に係わらず、社会で生きて行く全ての人にも当てはまるんではないかと私は思います。自分自身の事を良く知らないと、敵も味方もわかりません。また、なにか行動する時に間違った道を選んでしまうかもしれません。
　それが失敗に繋がった時、その人は自分自身を攻めるのか、他人を攻めるのか・・・その時の対処方も見つける事ができないんではないでしょうか。
　「自分を知る」という事は生きて行く上でとても強みになると思います。客観的に自分の長所・短所を分析し、またTPOにより、自分の限界を知っておく事も大切だと思います。
　
　本日の開校式では、こうした２時間の講習を受け起業を目指す塾生それぞれが自分自身の課題を見つけ、希望する職種・分野に分かれて、今後も様々な研修を受け学んで行きます。
]]> 事業報告 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=99 Thu, 26 Jun 2008 13:15:12 +0900 東紀州の元気な企業訪問「（有）熊野養魚」 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=98 null

（有）熊野養魚は水産・食品関連企業グループの大手、マルハニチログループの水産事業を担う中核会社「マルハニチロ水産」の子会社として２００４年１月に設立されました。

熊野養魚は従業員１８名。名古屋・大阪・広島等からのIターンの方もおられ、力仕事なだけに若い従業員が多く働いておられます。
事業内容としましては、主に「ホンマグロ」の養殖を行っており、８０×４８ｍの生簀（いけす）は日本最大級だそうです。出荷先は全国の百貨店等、この近辺ではオークワ・イオンに卸されています。

null私達が取材した時がちょうど出荷の最中で、大きなマグロが次々に水揚げされていました。
残念ながら撮影禁止だったのでマグロの写真はないのですが、まるまると太った大きなマグロは小さいもので４０キロから、大きいものでは８０キロ以上もあるそうです。

稚魚から約２年半で成魚になるそうで、熊野養魚では赤身・中トロ・大トロと、それぞれの部位をしっかりと作り出す事でマグロ本来の美味しさを引き立たせるよう育てあげています。

また漁協・行政の事業から研修生を受け入れたり、従業員の報酬の見直しなど、やる気のある・一生懸命努力している人材にはとことん評価していくという、働く側にとってはとても安心できる環境であり、また努力が報われるということは自ら仕事に対する意識が向上し効率もあがる、大変理想的な方針だと思います。

今月５月１８日（日）全国漁業就業者確保育成センターが主催する「漁業チャレンジ準備講習会」では３名の研修生を受け入れる予定です。募集期限が５月１２日午後５時までですので、マグロ養殖業体験にチャレンジされたい方、ぜひ応募して下さい！
]]> 事業所紹介 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=98 Mon, 12 May 2008 11:17:19 +0900 東紀州の起業家さんインタビュー http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=97 null

「はじ丸水産」は生まれも育ちも大阪のご主人と、甫母町で生まれ育った奥様が経営しております。
ご主人の武志さんは２３歳、奥様の美紀さんは２１歳という若さで経営者となった事に対し、周りの反応は大変びっくりしていたそうです。

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二人は近大高専で出会い、武志さんは卒業後一度は大阪に戻ったものの熊野で何か商売したいという二人の想いから、奥様の地元であるこの甫母町に戻り、周りのアドバイスを受けるなど協力を得てひもの屋をしようと決意しました。

　起業するにあたって自己資金を貯めるのはやはり１番苦労されたそうで、また足りない分は国民生活金融公庫から資金を借りたそうです。

またお二人は当協議会の事業にある「コミュニティビジネス熊野創造塾」の３回の講習にも参加され、講師のアドバイスをしっかりと活かし、積極的に地域のコミュニティに参加されたり、ブログを開設しお店の準備段階などから詳しく紹介するなど、自分達やお店のPRに努めていました。

　　現在武志さんは漁師の仕事も掛け持ちしており、漁師の仕事が休みの日には、はじ丸水産のひものをもっと広くたくさんの人達に知ってもらう為、一人でも多くの人に食べてもらう為、武志さんの地元である大阪に営業に回るなど、睡眠も休みも返上し、日々大忙しです。

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近所のおばちゃん３人をパートとして雇い入れ、奥様は主にひものの味付けを担当し、同じみりん干しでも素材によって味つけを変えたり、また人気の甫母の麦味噌を使ったオリジナルの「麦味噌干し」など、海と山に囲まれたこの環境で、おいしいひものを食べなれているこの地域だからこそ差をつけたい、独自のひものの味付けに努力されています。

　甫母町はまだまだ交通の便が悪くなかなか足を運びにくい場所ではありますが、近々ネットショップを開設予定で、また地域のイベントにも積極的に出店される予定です。
甫母町の位置は尾鷲方面からは３１１号線の賀田町〜梶賀町〜甫母町〜二木島〜新鹿です。是非是非、はじ丸水産のひものをご賞味ください。

またお二人がひもの屋の準備段階から現在に至るまでを詳しく載せているブログです。
起業をお考えの方には参考になると思います。
熊野灘で元気に泳ぐ「ひものちゃん」]]> 事業所紹介 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=97 Thu, 8 May 2008 14:06:52 +0900 東紀州の元気な企業訪問「牟婁合同運送有限会社」 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=96 牟婁運送は今年で創業５０周年。従業員数は５４名（亀山事業所含む）の東紀州地域の運送業者の中でも大きな事業所といえます。
トラック５６台、トレーラー２０台が毎日フル活動しています。
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ガソリンの高騰が続く中、運送業者にとっては大きな痛手です。
また搬送先の関東・関西・四国・広島等の中でも、大阪府については９年以上経った車は入れないという厳しい条例があります。（大阪府流入車規制）
トラック１台約１，５００万円、バスは約３，０００万円もするそうです。
トラックが古くなったから買い替えようなんて簡単にできる事ではありません。
こうした規制が全国的に広まるとすれば、運送業者だけではなく旅行業者や大型車を扱う業者にとっては、経営状況が悪化してしまうことは否めません。

牟婁運送はこうした厳しい状況の中でも、社員を大切にする気持ちから、お給料にはたくさんの手当てを付けています。
まずは愛車手当て。この愛車手当てとは商売道具のトラックを日々きれいにしている社員に支払われます。
また無事故手当て。これは毎月リセットされるので、今月事故を起こしてしまったから、来月は無事故でも支払われないという訳ではなく、今月事故を起こしてしまっても来月無事故なら支払われます。事故は頻繁に起こるものではありませんが、社員が運転するのは大きなトラックです。対物の小さな事故であったとしても、商売道具のトラックや物を傷つけてしまっては損失を伴い、場合によっては信用問題に発展します。
また、人の命を奪う大きな事故を起こしてしまえば、なおさらです。
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こういった少し気の緩みで起こしてしまうあってはならない事故やマナー違反を無くす為、また一生懸命努力している従業員を守る為、１００％信用する為に、牟婁運送では今年から全車にドライブレコーダーを取り付けたそうです。
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また民間車検場も併営しており、安全管理のチェックは日々欠かさず行われています。

牟婁運送は従業員を大切に、働く意欲のある人材を正当に評価してくれる暖かい事業所です。

]]> 事業所紹介 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=96 Thu, 8 May 2008 13:52:55 +0900 東紀州の起業家さんインタビュー http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=95 null
葉っぱがシェフ「Ｊｏｍｏｎ」は２００４年１０月１２日に設立。
自宅兼お店なのですが、青々とした緑いっぱいの自然に囲まれた、まるでどこかの別荘地のようなオシャレな外観です。
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店内も木のぬくもりであふれたアットホームな雰囲気と、また窓の外から見える裏庭の中村山ふもとの緑、聴こえるのは小鳥のさえずりと元気な小学生たちのにぎやかな声。
Ｊｏｍｏｎには、この場所だから感じることができる「癒し」があります。

経営者の平山さんは元地元新聞記者。二十数年のキャリアを捨て一転、今度は全く違う道を歩み出しました。

平山さんは自分でお店を始めるに当たって、この生まれ育った地元のものを活かした何かをと考えていました。
そこで思いついたのが、贅沢にも自宅の裏庭にあるたくさんの自然素材。
最初に説明させていただきましたように、平山さんのお店はちょうど中村山（中村公園）のすぐ下に位置しており、中村山の遊歩道からすぐ下の敷地が自宅の裏庭になっている為、小さい頃から山の草木や花などが当たり前に、とても身近に触れ合える環境におられました。
平山さんにその裏庭を案内していただきました。
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正直植物に全く無知な私には、失礼ながら名前もない雑草にしか見えなかったのですが、「これが熊笹で、これが明日葉で~・・・」と草花の名前を教えていただいていると、そんな私でも普段見かける草や小さな花にも、聞いた事のある植物の名前がちゃんとついているんです。

「葉っぱがシェフＪｏｍｏｎ」という店名だけに、平山さんの奥様の趣味である陶芸で作った縄文鍋を使用します。その縄文鍋にまず石を並べ蓋をし火を入れます。火を消し熱くなった石の上に、シナモン・熊笹・明日葉・オオバコ等の様々な種類の葉っぱを敷き積め、その葉っぱの上に食材を乗せ、火も油も使わずに石の余熱だけで調理されるのです。
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↑縄文鍋

例えばＪｏｍｏｎで使用されている高級豚肉の紀州岩清水豚。敷き詰めた葉っぱから出る香ばしい香りと共に食材そのものの旨みが引き出され、余分な油が抜け落ち、またコラーゲン成分をしっかりと残す事ができるので、いくら食べても重くなく、また美容にも良いという女性には特に喜ばれるヘルシー料理です。

最近、スローフードやLOHAS（ロハス）等といった言葉を耳にしませんか？
食への不安を抱えざるを得なくなった今、少々高くても無添加・無農薬の食材を購入したり、またメタボリック症候群防止の為ウォーキングを始めたりと、「食」と「健康」に強く目を向けられている中で、ｊｏｍｏｎのメニューは、そんな健康志向の現代人にとてもマッチングしており、またこの東紀州地域のそのままの素材の味を堪能できるお店です。

レストランＪｏｍｏｎがオープンしてから３年が経ち、起業前と現在の違いをお伺いすると、「まず自分自身が健康になっていった。それまでは料理をやった事もなかったし、外食もしていたけど、今は自分が口にする食材そのものの持っている味を大切にして、食事の面から見直していくうちに、自分の体が健康になっていくのをすごく実感している」との事。
また奥様と二人で料理を作ったり裏山の手入れをしたりと、何よりも二人の時間が増えたことで、より仲も深まり充実した日々を過ごしていらっしゃるそうです。
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しかし起業するとなると気になるのはやっぱりお金ですよね。
Ｊｏｍｏｎは、自宅兼お店ということもあり、資金はそんなにかからなかったそうです。お店の食器は、奥様の趣味の陶芸で作成した手作り。テラスのテーブルは平山さんの手作りです。

そもそも「東紀州地域の自然素材を活かしたもので・・・」という想いから料理には欠かせない塩はもちろん「尾鷲海洋深層水」を利用した自家製のお塩。
この自家製のお塩というのは「しおまる」土鍋（土鍋ももちろん奥様の手作り）と尾鷲海洋深層水で作りだします。
自家製生ハムを簡単に作る事ができるという「生ハム作りシート」。
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そのシートで豚肉を包み、冷蔵庫で２週間から数ヶ月置くだけで生ハムが出来上がるのです。
これも平山さんが開発した商品です。
（YAHOOショッピングに６月〜出店予定です）
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こういった地元素材をどのような形でうまく利活用していけるのか試行錯誤し、ゼロからひとつのものを作り出すのは並大抵の努力では到底無理です。
現在平山さんは、馬越峠から八鬼山を繋ぐ熊野古道の魅力を引き出すことのできる新たな商品開発を計画しております。

この地域にはまだまだ素晴らしい自然素材がたくさん溢れている。だが起業するに当たって情報発信の難しいこの地域では、地域の人たちの協力を得られないと厳しい。自然を大切にする気持ちと、人と人との繋がりを大事にしていきたい。
とお話くださいました。

ホームページ　　★葉っぱがシェフ　Ｊｏｍｏｎ★
]]> 事業所紹介 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=95 Thu, 17 Apr 2008 13:41:38 +0900 東紀州の元気な企業訪問「三和水産（株）」 http://higashikishu-koyou.org/info/?itemid=92
三和水産（株）は創業当初は鯛の養殖業を行っており、現在は鯛を加工し、インターネットでの通信販売を中心に、地元のスーパー（セントラルマーケット）や夢古道おわせ等、店舗での販売をされています。

１０年以上も前から自社のＨＰを立ち上げ、インターネットでの販売を始められたそうで、
当初、この地域で通信販売を行う事業所は珍しく、また広告・宣伝費などのやりくりには苦労されたそうです。